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來長崎就是要吃著名的長崎蛋糕（Nagasaki Castella）。

網路上查了一下長崎蛋糕的歷史

原名「卡斯特拉」

似乎是英文單字Castella直譯過來，日語：カステラ。

其實我來到長崎並沒有直接到本店購買，而是在長崎車站旁的購物中心櫃上，

因為買到的東西是一樣的！！
 

除了匠寬堂是在原店購買，其他地方好像沒有設櫃（狐疑。

以下一一介紹

• ​​​福砂屋

▲福砂屋長崎蛋糕

價格：¥ 1188 稅入（稅跋 ¥ 1100 ）

尺寸：0.6

• 文明堂

▲文明堂長崎蛋糕

價格：¥ 1080 稅入（稅跋 ¥ 1000 ）

尺寸：0.6

• 匠寬堂

▲匠寬堂五三燒

※在匠寬堂買的是五三燒，沒有買到基本款

※五三燒為 蛋黃 ：蛋白= 5 ：3

價格：¥ 1512 稅入（稅跋 ¥ 1400 ）

尺寸：0.5

• 外觀比較

在介紹外觀之前，我知道日本是個很環保的國家，但我拆完蛋糕的包裝，整個傻眼，一個大概可以拆4次，應該是為了讓它不要那麼快壞掉，然後隔絕空氣，保有它的新鮮度與口感，很怕被飯店的打掃阿姨列入黑名單，哈哈。

▲外觀

小編心得：小編我比較喜歡福砂屋的包裝，利用長崎蛋糕原本的色調去設計，簡潔明瞭，分辨度極高，有自家的特色；文明堂的話，因為我不喜歡紫色，所以不特別去評論；匠寬堂表現中規中矩。

※心得為個人見解，謝謝指教。

▲側邊封口處貼紙

▲側邊封口有效日期、成分、品名、製造商

※有效日期：福砂屋為 7 天左右； 文明堂為 14 天左右； 匠寬堂為 21 天左右。

小編心得：福砂屋還是保有特殊的設計概念，以他們自有的蝙蝠；文明堂以圓形的概念，加上我們看得懂的中國字體，有種中國且很熟悉的感覺；匠寬堂在這裡頗有新興的設計概念，簡約年輕，反而在這裡我很喜歡匠寬堂的貼紙。

▲外包裝撕掉還有紙盒包裝

小編心得：在紙盒包裝上，很明顯的小編我喜歡文明堂的包裝，摸起來很有質感，視覺上也是，有種拿到很貴重的東西的感覺；福砂屋顯得中規中矩，保有一貫的特色；匠寬堂就是一般紙盒上印個圖案。

▲接近倒數的真空包裝

小編心得：到這裡只有匠寬堂看到蛋糕本體，福砂屋與文明堂還是包裝的樣子，就知道為什麼小編一開始有強調包裝有點多了吧；雖然匠寬堂的真空包裝看起來很隨便，但打開就可以吃了啊，其餘的很精緻還有名片，福砂屋的圖案顯得特別可愛，文明堂中規中矩。

再來小編就只有拍文明堂的最後包裝，因為福砂屋跟文明堂差不多，只差在貼紙；則匠寬堂可以吃，哈哈。

▲最後包裝

• 蛋糕本體

小編也只有拍文明堂的蛋糕，因為都長一樣，除了匠寬堂沒有切之外。

※匠寬堂在這裡還可以做比較，五三燒外觀跟基本長崎蛋糕沒有差別。

▲蛋糕本體

• 試吃時間

再試吃之前將寬堂屬於五三燒，可能有點不公平，但還是以實際吃起來與其他作比較。

福砂屋

星評：★★★★☆

小編心得：我比較喜歡福砂屋吃起來的感覺，不會太扎實，有時候太扎實口感就不太好，因為是蛋糕囉，上層焦糖與下層糖顆粒，整體搭配剛剛好，有點偏甜但這就是蜂蜜蛋糕嘛！

文明堂

星評： ★★★★

小編心得：文明堂吃起來的感覺就很像福砂屋，比福砂屋差一點，沒有特別的感覺，是好吃的！

匠寬堂

星評：★★★★☆

小編心得：應該是五三燒的魅力，口感些許不同，香氣也是，除了沒有切之外，整體我給很高的分數。

※不知道是不是五三燒都不會切？然後比較貴？有待查證，五三燒真的好吃。

以上是小編個人的見解與分享，謝謝指教。

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